Rezept: Birnentorte I
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Portionen:
| Margarine - für die Form | ||
| 4 | Birnen - (1 kg) | |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 120 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.62 € |
| 75 g | Zucker | ca. 0.11 € |
| 1 Spur | Salz | |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 175 g | Mehl | ca. 0.25 € |
| 1 TL | Backpulver - gestr. voll | ca. 0.01 € |
| 1 Spur | Zimt | |
| 30 g | Haferflocken - kernig | ca. 0.07 € |
| 50 g | Rosinen | ca. 0.28 € |
Zubereitung:
Eine Springform von 26 cm Durchmesser ausfetten. Die Birnen schälen, mit Zitronensaft beträufeln. Butter oder Margarine mit Zucker und Salz schaumig rühren. Das Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und unterrühren.
Eine Birne auf der groben Seite der Haushaltsreibe raspeln und mit den Haferflocken und den Rosinen unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen.
Die restlichen Birnen vierteln, entkernen und an der Aussenseite mit der Gabel einritzen. Die Birnenstücke auf den Teig legen.
Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 175 GradC etwa 60-65 Minuten backen.
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