Rezept: Sauerampfer-Polenta

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.82 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 l	Milchwasser; halb Milch, - halb Wasser	ca. 0.01 €
1 TL	Salz - gehäuft	ca. 0.00 €
250 g	Bramata-Mais	ca. 0.50 €
200 g	Milder Tilsiter; gerieben	ca. 1.30 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 Bund	Sauerampfer fein - geschnitten
	Zitronensaft
	Schweizerkäse

Zubereitung:

Milchwasser aufkochen, würzen. Mais unter Rühren einrieseln. Unter häufigem Rühren bei kleiner Hitze dreissig bis vierzig Minuten zu einer dickflüssigen Polenta kochen.

Käse darunter rühren und schmelzen lassen. Sauerampfer darunter mischen, mit Zitronensaft und Pfeffer würzen, sofort servieren.

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(*) Für diese Version von Sauerampfer-Polenta werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Maisgrieß - Polenta * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerampfer * Tilsiter Käse * Wasser * Zitronensaft

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