Rezept: Sauerkraut-Apfel-Frischkost

Bild: Sauerkraut-Apfel-Frischkost - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Frischkost-Sauerkraut	ca. 0.16 €
2 mittelgr.	Äpfel
2	Gewürzgurken
2 EL	Apfelsaft	ca. 0.02 €
	weißer Pfeffer
	Kümmel; ganz	ca. 0.07 €
4 EL	Sonnenblumenöl - kalt gepresst	ca. 0.55 €
2 EL	Alfalfasprossen; oder - Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Sauerkraut kleinschneiden, Äpfel und Gurken kleinschneiden. Mit Apfelsaft, Pfeffer, Kümmel und Pflanzenöl abschmecken. Mit Alfalfasprossen oder Schnittlauch anrichten.

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(*) Die Zubereitung von Sauerkraut-Apfel-Frischkost erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Äpfel * Gewürzgurken - Essiggurken * Kümmel ganz * Pfeffer weiß - ganz * Sonnenblumenöl * Sprossen - Alfalfa * Weinsauerkraut

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