Rezept: Sauerkrautsalat - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.56 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
FÜR DEN SALAT | ||
| 1 kg | Sauerkraut(Dose) | ca. 0.41 € |
| 1 | Apfel | ca. 0.32 € |
| 1 | Birne | |
| 0.5 Tasse(n) | Ananasraspel | |
SALATSAUCE | ||
| 6 EL | Olivenöl | ca. 0.46 € |
| 5 EL | Weinessig | ca. 0.32 € |
| 3 EL | Rotwein | |
| 1 Prise(n) | Knoblauchsalz | ca. 0.02 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 1 kl. | Zwiebel - feingewürfelt | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Das Sauerkraut locker zerzupfen und in einer großen Schale ausbreiten. Den Apfel und die Birne schälen, vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden. Die Viertel in dicke Scheiben schneiden und mit den Ananasraspeln und dem Sauerkraut mischen. Alle Zutaten für die Salatsoße mischen, die Zwiebelwürfelchen sollten zu Mus zerdrückt werden.
Die Salatsauce erhitzen und heiß über den Salat gießen.
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