Rezept: Scharfe-Ingwer-Catfishmarinade

Bild: Scharfe-Ingwer-Catfishmarinade - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5 Tasse(n)	Schalotten, klein gehackt
0.5 Tasse(n)	Knoblauch, klein gehackt
0.75 Tasse(n)	Ingwer, sehr fein gehackt
0.5 Tasse(n)	Honig
0.75 Tasse(n)	Dijon Senf
0.75 Tasse(n)	Rotweinessig	ca. 0.48 €
0.5 Tasse(n)	Sojasauce
1 EL	Pfeffer, schwarz, grob - gemahlen	ca. 0.32 €
2 Tasse(n)	Öl	ca. 0.42 €
3 EL	Sesamöl	ca. 0.57 €
3 EL	Worchestershire Sauce
0.5 Tasse(n)	Sambal Oelek

Zubereitung:

Alles verrühren. Fisch darin marinieren, dann grillen oder braten.

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(*) Die Zubereitung von Scharfe-Ingwer-Catfishmarinade erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Essig - Rotweinessig * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Sambal Oelek * Senf - Dijon - scharf * Sesamöl * Sojasauce - dunkel - Shoyu

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