Rezept: Schaum-Omelett mit Himbeerquark

Bild: Schaum-Omelett mit Himbeerquark - Zutaten

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.27 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1.2 kg	Tk-Himbeeren	ca. 10.36 €
320 g	Magerquark	ca. 0.88 €
4	Mineralwasser - (1)
	Flüssigsüßstoff
4	Eier	ca. 1.03 €
12	Mineralwasser - (2)
2	Mehl
4	Öl

Zubereitung:

Himbeeren auftauen lassen. Quark mit Mineralwasser (1) cremig rühren. Mit Süßstoff abschmecken. Himbeeren zufügen und untermengen. Eier mit Mineralwasser (2) und Mehl schaumig rühren. Portionsweise im heißen Öl von beiden Seiten braten. Quark in die Omeletts füllen.

Pro Portion: ca. 350 kcal

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(*) Die Zubereitung von Schaum-Omelett mit Himbeerquark erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Himbeeren - TK * Mineralwasser - mit Kohlensäure * Pflanzenöl * Süßstoff - flüssig * Speisequark mager * Weizenmehl Type 405

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