Rezept: Schmorhähnchen ”Provence”
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.18 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 500 g | Geflügelstücke | |
| Meersalz | ||
| Weißer Pfeffer a. d. M. | ||
| 1 TL | Thymian Oder | ca. 0.05 € |
| Kräuter der Provence | ||
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.08 € |
| 100 g | Zwiebel; gewürfelt Oder | ca. 0.09 € |
| Schalotten | ||
| 250 g | Tomaten; gehäutet + - gewürfelt | |
| 150 ml | Brühe Oder | |
| 1 Dose(n) | "Pizza-Tomaten" | |
| Petersilie - gehackt |
Zubereitung:
Die Geflügelstücke mit Meersalz, Pfeffer und Kräutern würzen. In dem heißen Öl 5-8 Minuten kross anbraten, dabei häufig wenden. Zwischendurch dazugeben: Knoblauchzehen und Zwiebeln. Dann werden die Tomaten und die Brühe oder die Pizza-Tomaten beigefügt. Zugedeckt 10 Minuten behutsam köcheln lassen. Danach ohne Hitzezufuhr noch einige Minuten nachziehen lassen. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Dazu passen Reis, Kartoffeln, Nudeln sowie ein frischer Salat.
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