Rezept: Schokoladen-Blaubeer-Kuchen

Bild: Schokoladen-Blaubeer-Kuchen - Zutaten

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Kosten Rezept: 7.9 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Zartbitter-Schokolade	ca. 1.50 €
120 g	Butter	ca. 0.86 €
200 g	Puderzucker	ca. 1.69 €
5	Eier	ca. 1.28 €
150 g	Mandeln - gemahlen	ca. 1.34 €
2 EL	Mehl	ca. 0.03 €
300 g	Blaubeeren	ca. 2.99 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Schokolade zerbröckeln und im heißen Wasserbad schmelzen lassen.

Fett, Puderzucker und Eigelb mit den Quirlen des Handrührers schaumig schlagen. Mandeln, Mehl und flüssige Schokolade unterrühren.

Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Einen Springformboden (26 cm) mit Backtrennpapier auslegen und den Teig einfüllen. Zwei Drittel der Beerenmenge daraufgeben. In den auf 190 Grad / Umluft 160 Grad / Gas Stufe 2-3 vorgeheizten Backofen schieben und 30 Minuten backen.

Restliche Blaubeeren und Zucker auf den Kuchen geben und 10 Minuten weiterbacken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladen-Blaubeer-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Kulturheidelbeeren * Mandeln - gemahlen * Puderzucker / Staubzucker * Schokolade - zartbitter * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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