Rezept: Schorgurken mit Fleischwurst

Bild: Schorgurken mit Fleischwurst - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

30 g	Zwiebeln	ca. 0.08 €
130 g	Kartoffeln; geschält	ca. 0.29 €
300 g	grüne Gurke; geschält und - entkernt. Oder
	Schmorgurke
5 g	Öl	ca. 0.01 €
0.125 l	Gemüsebrühe	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	weißer Pfeffer
100 g	Fleischwurst; kalorienred.
0.5 Bund	Dill	ca. 0.50 €
30 g	Saure Sahne	ca. 0.07 €
	Paprika - edelsüß	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln längs vierteln. Gurke in dicke Scheiben schneiden.

Öl erhitzen. Zwiebelwürfel andünsten. Gurkenscheiben und Kartoffelviertel zufügen. mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 15 Minuten garen. mit Salz und Pfeffer würzen.

Wurst in Scheiben schneiden. Dill waschen und hacken. Beides mit Sahne unterrühren. Alles mit Paprika abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Schorgurken mit Fleischwurst erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Gemüsebrühe - Würfel * Kartoffeln (festkochend) * Paprika edelsüß * Pfeffer weiß - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Schmorgurken * Zwiebeln

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