Rezept: Sformato di Panettone - Panettone-Pudding
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.24 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.69 € |
| 200 g | Panettone | |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 3 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 0.44 € |
| 500 ml | Sahne | ca. 2.73 € |
Zubereitung:
In einem Topf Milch mit dem kleingewürfelten Panettone zum Kochen bringen und eindicken lassen. Eier und Zucker schaumig schlagen und in die heiße Milch einrühren. Erneut 2 Minuten kochen lassen. Die in kaltem Wasser eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und unter ständigem Rühren dazugeben. Erkalten lassen, dann die geschlagene Sahne unterheben. Die Masse in Förmchen füllen und im Kühlschrank erstarren lassen. Auf die Teller stürzen.
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