Rezept: Sieben-Kräuter-Likör

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 32.96 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept(e):

Kräuter, je 20-30 g frische Blätter oder Stiele:
	Kamille
	Oregano	ca. 0.29 €
	Minze
	Salbei
	Rosmarin
	Basilikum	ca. 0.01 €
1 l	Weingeist (96%)	ca. 25.45 €
1	ea Zitrone (Schale davon, - abgerieben)
1 kg	Zucker	ca. 1.49 €
1 l	Wasser	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Kräuter vorbereiten, waschen und in einem Krug mit Weingeist übergießen, zugedeckt 14 Tage ziehen lassen, am 12. Tag die Zitronenschale dazugeben.

Zucker und Wasser zu Sirup kochen und mit dem Kräuterextrakt mischen. Über Nacht zugedeckt ziehen lassen, dann filtrieren, in Flaschen füllen, verkorken und 2 Monate stehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Sieben-Kräuter-Likör erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Ethanol (Weingeist, 96%) * Minze - Pfefferminze - Bund * Oregano - getrocknet * Rosmarin - frisch * Salbei - frisch - Bund * Wasser * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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