Rezept: Spaghetti Bolognese - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.1 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 | Nudeln, bunt | |
| 0.5 | Paprika rot | ca. 0.52 € |
| 0.5 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.03 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 150 g | Hackfleisch | ca. 1.35 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Basilikum, frisch gehackt | ||
| Butter | ||
| Olivenöl | ||
| Rotwein | ||
| Tomatenmark |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Nudeln in Salzwasser und Olivenöl al dente kochen, abgießen und mit Butter nachschwenken.
Das Hackfleisch in Olivenöl, frisch geschnittenem Knoblauch und Tomatenmark anschwitzen, mit Rotwein ablöschen, die Paprika- und Frühlingszwiebelwürfel unterrühren und mit Salz, Pfeffer und frisch gehacktem Basilikum verfeinern.
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