Rezept: Spaghetti mit Kaviar

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.74 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Spaghetti	ca. 0.99 €
	Salzwasser
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
4	Tomaten	ca. 1.28 €
2 EL	Öl	ca. 0.03 €
300 g	Crème fraîche	ca. 1.13 €
2	Gläser (à 100 g) Deutscher - Kaviar
	Dill - zum Garnieren	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente, d.h. bißfest, garen. Geputzte Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomaten halbieren, entkernen, fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelringe und Tomatenwürfel darin ca. 3 Minuten auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Spaghetti auf einem Sieb gut abtropfen lassen, mit dem Gemüse mischen und auf 4 Tellern anrichten. Auf jede Portion einen großen Löffel Crème fraîche setzen und den Kaviar darauf verteilen.

Mit Dillgrün garnieren.

Zubereitungszeit : : 35 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Spaghetti mit Kaviar erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Crème fraîche * Dill - frisch * Frühlingszwiebeln * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Pflanzenöl * Tomaten * Wasser

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