Rezept: Spaghetti mit Linsen-Tomaten-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.19 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Spaghetti | ca. 0.59 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 2 | Zwiebeln; gehackt | ca. 0.09 € |
| 2 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.18 € |
| 0.5 TL | Zimt | ca. 0.13 € |
| 250 g | Linsen | ca. 0.55 € |
| 400 g | Pelati; geschälte Tomaten | ca. 1.42 € |
| 250 ml | Rotwein | ca. 0.32 € |
| 100 ml | Wasser, Menge anpassen | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Parmesan | ||
| frei nach Vegetarische | ||
| Küche, Rose Elliot |
Zubereitung:
Im erhitzten Öl die Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch, Zimt, Linsen, Tomaten und Wasser zufügen. Zum Kochen bringen und bei reduzierter Hitze ca. zwanzig Minuten köcheln lassen bis die Linsen weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit die Spaghetti al dente kochen. In eine große Schüssel geben, die Sauce drübergießen und sofort servieren.
Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
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