Rezept: Spaghetti Puttanesca
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.00 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zwiebel, fein geschnitten | ca. 0.05 € |
| 2 | Knoblauchzehen, halbiert - und entkeimt | ca. 0.08 € |
| 2 | Sardellenfilets | |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| 1 EL | Tomatenmark | ca. 0.03 € |
| 1 gr. | Dose geschälte Tomaten, - gro gehackt | |
| 1 EL | Kapern | ca. 0.16 € |
| 0.5 Becher | schwarze Oliven, gewürfelt - (unbedingt getrocknete | |
| Oliven in Öl | ||
| verwenden) | ||
| 1 EL | glatte Petersilie, grob - geschnitten | |
| 500 g | Spaghetti | ca. 0.99 € |
| 100 g | Pecorino, frisch gerieben | ca. 1.99 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker |
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch und die Sardellen in Öl anschwitzen. Tomatenmark und Tomaten zufügen, Salz und Zucker zugeben und zugedeckt 15 Minuten schmoren lassen. Dann die Kapern und die Oliven zugeben und weitere 10 Minuten im offenen Topf schmoren. Vor dem Servieren die Petersilie zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und abgießen. Die Sauce mit den Spaghetti vermengen und mit Pecorino bestreut servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Grünkohlpüree 4 Portionen Preise: Discount: 3.45 € EU-Bio: 3.46 € Demeter: 3.64 € Den Grünkohl in Salzwasser 6-8 Minuten sieden, abtropfen lassen und pürieren. Die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter andünsten, den Kohl zugeben, würzen, |
 | Salziger Mürbeteig - Grundrezept 1 Rezept Preise: Discount: 1.33 € EU-Bio: 1.25 € Demeter: 1.87 € Dieser Teig reicht für eine Spring-, eine Pie- oder eine Quicheform mit 24 oder 26 cm Durchmesser. Mehl, Salz, Butterflöckchen und Ei zuerst mit den Knethaken |
 | Cipolle al forno - Zwiebeln aus dem Ofen 1 Rezept Preise: Discount: 1.03 € EU-Bio: 1.24 € Demeter: 1.28 € Eine herrliche Beilage, ein köstliches Abendessen, auch prima fürs Buffet geeignet, wenn viele Gäste zu bewirten sind. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. |
 | Avocado mit Honigsauce 4 Portionen Preise: Discount: 3.66 € EU-Bio: 3.37 € Demeter: 3.46 € Avocados halbieren, Kern entfernen, schälen, in nicht zu große Stücke schneiden. Diese mit Zitronensaft einreiben. Grapefruit schälen, in Stücke teilen und |
 | Basilikumrisotto - Risotto al basilico 4 Portionen Preise: Discount: 4.08 € EU-Bio: 7.32 € Demeter: 7.51 € Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl andünsten, nur ganz zart bräunen, den Reis zufügen und mitdünsten. Mit Brühe ablöschen, salzen und |
