Rezept: Bobotie - Südafrikanischer Eintopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.00 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.56 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Scheibe(n) | Weißbrot - (oder wahlweise 1-2 kleine Bananen) | ca. 0.06 € |
| 250 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.29 € |
| 1 kg | Rind- oder Hammelhack | |
| 1 | Zwiebel, gehackt | ca. 0.05 € |
| 0.5 Tasse(n) | Kernlose Rosinen/Sultaninen | |
| 0.5 Tasse(n) | Geschälte Mandeln, gehackt | |
| 3 TL | Aprikosenmarmelade | ca. 0.09 € |
| 3 TL | Fruit Chutney | |
| 25 ml | Zitronensaft | ca. 0.06 € |
| 2 TL | Curry | ca. 0.21 € |
| 1 TL | Kardamom | ca. 0.15 € |
| 2 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 TL | Öl | ca. 0.01 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 4 | Lorbeer- oder - Zitronenblätter |
Zubereitung:
1. Brot in 125 ml Milch einweichen, ausquetschen und mit dem Hackfleisch mischen.
2. Alle anderen Zutaten bis auf die Milch, das Öl, die Eier und die Lorbeerblätter hinzufügen und mischen.
3. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemisch bei niedriger Temperatur anbraten.
4. Das Gemisch in eine Backform geben.
5. Die Eier mit der Milch vermischen und über das Hack verteilen. Die Lorbeerblätter zur Garnierung darüber verteilen und das Ganze bei 180° C backen bis es leicht braun wird (35-45 Minuten ).
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Sable 1 Rezept Preise: Discount: 3.39 € EU-Bio: 4.07 € Demeter: 4.65 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 60 Kekse. Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Mit dem Salz und der abgeriebenen Zitronenschale vermengen. Ungeschlagenes |
 | Kerbelrisotto mit Spargel 4 Portionen Preise: Discount: 11.63 € EU-Bio: 14.74 € Demeter: 22.88 € Spargel schälen, waschen, holzige Enden abschneiden. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen, Spargel einlegen, aufkochen und 16 bis 18 Minuten ziehen |
 | Eingemachtes Tomatenpüree 1 Rezept Preise: Discount: 6.32 € EU-Bio: 7.02 € Demeter: 6.80 € Die Tomaten in einen großen Kochtopf geben. Bei ziemlich hoher Temperatur 15 bis 20 Minuten garen, dabei die Tomaten mit einem Holzlöffel zerdrücken. Durch ein |
 | Saure Kutteln 4 Portionen Preise: Discount: 5.12 € EU-Bio: 5.11 € Demeter: 5.25 € Vorgekochte Kutteln waschen und in feine Streifen schneiden. Kleingeschnittene Zwiebel in Butterschmalz glasig dünsten, Kuttelstreifen hinzugeben und ca. 15 |
 | Wirsingsuppe 1 Rezept Preise: Discount: 1.81 € EU-Bio: 2.12 € Demeter: 2.66 € Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffel schälen und würfeln, Zwiebel kleinhacken. Brühe aufkochen, das Gemüse und die Kartoffeln darin |
