Rezept: Süße Mandelbänze
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.66 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept(*):
| 900 g | Mehl | ca. 1.31 € |
| 200 g | Mandeln; gemahlen | ca. 1.79 € |
| 2 Pack. | Trockenbackhefe | ca. 0.12 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.33 € |
| 6 Tropfen | Bittermandel-Aroma | |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 100 g | Butter - weich | ca. 1.00 € |
| 5 dl | Milch - lauwarm | ca. 0.53 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
ZUM BESTREICHEN | ||
| 1 | Ei; verklopft | ca. 0.26 € |
Zubereitung:
(*) Für 2 Figuren, je rund 35 cm hoch Mehl, Mandeln, Hefe, Zucker, Vanillezucker, Bittermandel-Aroma und Salz in einer Schüssel mischen. Butter, Milch und Ei zugeben, alles zu einem glatten Teig kneten, mit einem Tuch bedecken und auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.
Den Teig zusammendrücken, Grittibänze daraus formen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Etwa zehn Minuten gehen lassen, mit Ei bepinseln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen.
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