Rezept: Süßer Hirseauflauf - Variation 1
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.13 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.75 l | Sojamilch | ca. 1.04 € |
| 200 g | Hirse | ca. 0.41 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Apfelfein, Zimt | |
| 50 g | Gehackte Mandeln oder - Haselnüsse | ca. 0.28 € |
| 2 EL | Sojamehl | |
| 50 g | Margarine | ca. 0.26 € |
| 500 g | Frisches Obst nach Saison | |
| Vollkornsemmelbrösel | ||
| Sonnenblumenkerne |
Zubereitung:
Die Hirse in einem Haarsieb unter fließendem Wasser heiß abspülen. Mit Salz in dem kochenden Soja-Drink 30 Minuten quellen lassen. Die Margarine, das Apfelfein, Zimt und die Nüsse mischen und mit dem Sojamehl unter den erkalteten Hirsebrei heben. Eine Auflaufform einfetten und schichtweise die Hirse und das Obst einfüllen. Mit Hirse abschließen und mit Vollkornsemmelbröseln, Margarineflöckchen und Sonnenblumenkernen bestreuen. Im Ofen ca. 30 Minuten bei 180° C backen und mit Vanillesauce (siehe Rezept Vanillecreme aus Tofu) servieren.
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