Rezept: Süß-Saure Mirabellen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.61 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Gläser à 500 :
| 375 ml | Weißwein-Essig | ca. 1.61 € |
| 150 g | Brauner Kandis | ca. 0.51 € |
| 3 | Stange/n Zimt | ca. 1.49 € |
| 1 EL | Senfkörner | |
| 5 | Nelken | |
| 1 kg | Mirabellen | ca. 0.00 € |
| 1 Pack. | Einmach-Hilfe |
Zubereitung:
3/8 Liter Wasser, Essig, Kandis, Zimt, Senfkörner und Nelken aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Inzwischen Mirabellen putzen, waschen und abtropfen lassen. Mirabellen in den kochenden Sud geben und darin abkühlen lassen.
Abgekühlte Mirabellen aus dem Sud nehmen und in die Gläser verteilen. Sud nochmals aufkochen. Einmach-Hilfe unterrühren und über die Mirabellen gießen, so dass sie bedeckt sind. Sofort verschließen.
Kühl und dunkel aufbewahren.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten ohne Wartezeit
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