Rezept: Süß-Saurer Wildsalat’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 'Portionen:

600 g	Geflügelfleisch,gebraten
4	Äpfel	ca. 1.26 €
2	Gewürzgurken
6	Eßl. Mayonnaise
2	Weinbrand
1	Zitronensaft
2	Eßl. Apfelgelee
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Das rosagebratene Fasanen- oder Putenfleisch, die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel und die Gewürzgurken in feine Streifen schneiden.

Geflügel, Äpfel und Gurken zusammen in eine Salatschüssel geben. Aus Mayonnaise, Weinbrand, Zitronensaft und Apfelgelee eine Marinade bereiten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Marinade mit dem Geflügelsalat gut vermischen. Kalt stellen und ein bis zwei Stunden ziehen lassen. Auf Salatblättern oder auf einem Feldsalatbett anrichten.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Süß-Saurer Wildsalat’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Gewürzgurken - Essiggurken * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weinbrand 36% Vol. * Zitronensaft

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