Rezept: Bohnensalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.67 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 10 :

Für 8-10 Personen
2 Dose(n)	rote Bohnen	ca. 0.74 €
2 Dose(n)	weiße kleine Bohnen
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €
300 g	Kabanossi	ca. 2.75 €
Marinade
	Saft einer Limone
6 EL	Essig	ca. 0.04 €
1	Knoblauchzehe - zerdrückt	ca. 0.09 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
1	Spritzer Tabasco
3 EL	Öl	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Bohnen abgetropft in eine Schüssel füllen. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie und Schnittlauch zerkleinern. Wurst in dünne Scheiben schneiden. Alles zu den Bohnen geben.

Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade rühren, über den Salat gießen und gut durchziehen lassen.

Siehe: Karnevals-Buffet für 8-10 Personen

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(*) Die Zubereitung von Bohnensalat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Frühlingszwiebeln * Kabanossi * Knoblauch * Limette * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Rote Kidneybohnen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Tabasco

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