Rezept: Thymianlinsen’

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.7 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 'Portionen:

400 g	Tellerlinsen	ca. 0.87 €
1 l	Gemüsebrühe	ca. 0.09 €
2 EL	Butter	ca. 0.17 €
1	Zwiebel,groß feingehackt
2	Knoblauchzehen,gehackt	ca. 0.18 €
	Thymian	ca. 0.24 €
1 TL	Senf - gehäuft	ca. 0.01 €
2 EL	Kapern,fein gehackt
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
1	Zitronenschale
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Linsen in der Gemüsebrühe weich kochen Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten Thymian, Senf, Kapern und Zitronenschale dazu geben mit Essig ablöschen und mit dem Linsensud zu einer Sauce kochen die abgegossenen Linsen dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Thymianlinsen’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Essig - Branntweinessig * Gemüsebrühe - Würfel * Knoblauch * Linsen - Tellerlinsen * Lorbeerblätter * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Thymian * Zitronenschale mit Traubenzucker * Zwiebeln

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