Rezept: Tomaten-Brokkoli-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.65 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Brokkoli | ca. 1.83 € |
| 200 g | Tomaten | ca. 0.68 € |
| 0.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Tamari | |
| 50 g | Haselnüsse, gerieben | ca. 1.00 € |
| 10 g | Margarine | ca. 0.05 € |
| 1 Bund | Basilikum | ca. 0.55 € |
Zubereitung:
Den Brokkoli waschen, in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben. Die Tomaten in Scheiben schneiden und darüberschichten. Mit Pfeffer und Tamari würzen und mit den geriebenen Haselnüssen bestreuen. Über den Auflauf MArgarineflöckchen verteilen und bei 200 Grad C ca 15 Minuten überbacken. Basilikum waschen, trocknen, in Streifen schneiden und über den fertigen Auflauf streuen.
Beilage: Baguette
Zubereitung ca. 20 Minuten
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