Rezept: Tomatencoulis
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Tomaten | ca. 3.38 € |
| 1 | Staudensellerie | |
| 1 | Knoblauchzehe - geschält | ca. 0.09 € |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Tomaten und Staudensellerie grob zerkleinern, mit Knoblauch in einen Topf geben, mit etwas Salz und Zucker würzen und ca. 1 Stunde köcheln. Dann durch ein Sieb streichen und zur Aufbewahrung portionsweise einfrieren.
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