Rezept: Bolognese - Variation 1

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 ml	Tomaten, passiert	ca. 1.70 €
1	gr Zwiebel
4	Zehen Knoblauch, grob - gehackt (evtl. mehr)	ca. 0.36 €
	Oregano	ca. 0.29 €
	Paprika, pulver
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
250 ml	Brühe	ca. 0.05 €
500 g	Rinderhack - oder gemischtes	ca. 7.64 €

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl andünsten. Mit den passierten Tomaten und der Brühe ablöschen. Das Hackfleisch und Salz zugeben und bei geschlossenem Deckel mindestens 45 min kochen.

Mit den restlichen Gewürzen abschmecken.

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(*) Die Zubereitung von Bolognese - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hackfleisch vom Rind * Klare Brühe - Pulver * Knoblauch * Oregano - getrocknet * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - passiert * Zwiebeln

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