Rezept: Tomatensuppe mit Graupen und Pesto
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.44 Sterne von 16 Besuchern
Kosten Rezept: 2.1 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept (*):
| 40 g | Perlgraupen | ca. 0.09 € |
| 350 ml | Tomatensaft | ca. 0.42 € |
| 150 ml | Gemüsebrühe | ca. 1.38 € |
| 1 Bund | Basilikum, klein - abge upfte Blättch | ca. 0.55 € |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 2 EL | Parmesan - gerieben | ca. 0.78 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 2 Scheibe(n) | Brot | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Graupen in einem Sieb kurz mit warmem Wasser abspülen.
Mit Tomatensaft und Brühe in einem Topf zum Kochen bringen. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Graupen weich sind.
Basilikum mit Öl und Parmesan in einem hohen Becher zu einer sämigen Paste (Pesto) pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Pesto und Brot dazu servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Salat mit grünem Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 2.34 € EU-Bio: 2.84 € Demeter: 2.88 € Zucchini und grüne Bohnen in einem Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser 7-8 Minuten kochen. Abgießen und vollständig abkühlen lassen. Zucchini und grüne |
 | Spargelsuppe mit Hackfleisch 4 Portionen Preise: Discount: 32.53 € EU-Bio: 29.05 € Demeter: 47.64 € Spargel schälen, in Stücke schneiden, waschen. Rinderhack mit Paniermehl und Gewürzen vermengen. Klößchen formen. Spargel in Brühe 15 Minuten garen. |
 | Rotkohl nach Johann Lafer 4 Portionen Preise: Discount: 3.11 € EU-Bio: 3.24 € Demeter: 5.80 € Geputzten Rotkohl in feine Streifen schneiden. Geschälten, entkernten Apfel grob stifteln, mit Rotkohl, Zitronensaft, 3/4 vom Essig, Salz, 2/3 vom Zucker mischen |
| Falsche Kapern - Löwenzahn und Gänseblümchen 1 Rezept Preise: Discount: 0.57 € EU-Bio: 0.57 € Demeter: 0.57 € Für die bekannten Königsberger Klopse sind diese falschen Kapern viel zu schade. Die kleinen Gänsebluemchen-Kapern schmecken pikant und passen zu würzigen |
 | Schlehenbalsam 1 Rezept Preise: Discount: 8.77 € EU-Bio: 9.25 € Demeter: 9.25 € Die sauber gewaschenen und gut abgetropften Schlehen im Mörser leicht zerstampfen. Ein Teil der Steine sollte auch zerstoßen werden, dadurch bekommt das Getränk |
