Rezept: Traubenkuchen mit Streuseln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.58 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Sonnenblumenkerne | ca. 0.28 € |
| 1.2 kg | Blaü Trauben | |
| Fett - um Einfetten | ||
| 750 g | Mehl | ca. 0.49 € |
| 300 g | Zucker | ca. 0.45 € |
| 2 | Eigelb | ca. 0.17 € |
| 1 Spur | Salz | |
| 500 g | Butter | ca. 3.58 € |
| Puderzucker - zum Bestreuen | ca. 0.17 € | |
| Schlagsahne - zum Garnieren |
Zubereitung:
Sonnenblumenkerne goldbraun rösten und anschließend fein hacken. Die Trauben heiß waschen, entkernen. Eine Fettpfanne einfetten. Das Mehl in eine Schale geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken, Zucker, die Eigelb und etwas Salz hineingeben. Butter in Flocken an den Rand setzen. Zutaten zu Streuseln verkneten. Hälfte der Streusel in der Fettpfanne verteilen, andrücken. Nacheinander Sonnenblumenkerne, Trauben und restliche Streusel darauf verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC ca. 35 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und mit Schlagsahne servieren.
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