Rezept: Türkischer Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Tomaten	ca. 1.28 €
2	Paprika - rot	ca. 2.10 €
2	rote Chilis	ca. 0.32 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
15	Minzeblätter
0.5 Bund	Petersilie - glatt	ca. 0.36 €
8 EL	Olivenöl	ca. 0.61 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Tomaten, Paprika und Chili waschen, vierteln, entkernen. Zwiebel pellen. Gemüse fein hacken. Minze und Petersilie ebenfalls fein hacken. Alles mischen, salzen, pfeffern. Öl und Zitronensaft zugeben, nochmal mischen.

Dazu passt geröstetes Fladenbrot.

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(*) Die Zubereitung von Türkischer Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Minze - Pfefferminze - Bund * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - rot * Peperoni - Chilies * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zitronensaft * Zwiebeln

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