Rezept: Türkischer Blumenkohlsalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.35 Sterne von 49 Besuchern
Kosten Rezept: 2.09 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Zitrone | ca. 0.79 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Joghurt | ca. 0.03 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| etwas | Honig | ca. 0.09 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 700 g | Blumenkohl | ca. 1.30 € |
| 20 g | Haselnüsse | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Aus den ersten sieben Zutaten eine Marinade bereiten.
Rohen Blumenkohl grob raspeln, mit der Marinade vermischen. Angeröstete und grobgehackte Haselnüsse darüberstreuen.
Nimmt man statt Zitronensaft Orangen- und Zitronensaft zu gleichen Teilen und/oder ersetzt Haselnüsse durch Sonnenblumenkerne, erhält man leckere Varianten dieses mediterranen Salates.
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