Rezept: Tzatziki nach Großmutter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.29 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 kl. | Gemüsegurken; oder 1 - Schlangengurke (auf der Rettichreibe gehobelt) | |
| 0.5 kg | Magerquark | ca. 1.38 € |
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| 5 EL | Olivenöl; ca | ca. 0.38 € |
| 2 EL | Weißweinessig | ca. 0.13 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 Zweig(e) | Dill; klein gehackt | ca. 0.13 € |
Zubereitung:
Die gehobelten Gurken mit der Hand gut ausdrücken und zum Quark geben, ebenfalls das Olivenöl, den Weißweinessig und die Knoblauchzehen. Alles gut vermischen. Mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.
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