Rezept: Vogelbeermus oder Marmelade
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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 28 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.34 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Vogelbeeren | ca. 0.01 € |
| 0.5 l | Apfelsaft | ca. 0.33 € |
| Gelierzucker |
Zubereitung:
Wilde Vogelbeeren, die sechs Monate eingefroren waren, langsam
auftauen, dann mit dem Apfelsaft weich kochen und durch ein Sieb
passieren. Mährische Vogelbeeren können ohne Einfrieren direkt
verwendet werden. Dann zu einem Kilo Fruchtbrei ein Kilo Gelierzucker
geben und alles zu Mus oder Marmelade kochen. Der Brei wird kochend
heiß in Twist-off-Gläser gefüllt.
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