Rezept: Walnusssoße

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.64 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen
100 g	Walnusskerne	ca. 1.70 €
1 EL	Rosinen	ca. 0.08 €
2	rote Chilischoten	ca. 0.32 €
30 g	Butter	ca. 0.21 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
	Zimt	ca. 0.18 €
	Saft und Schale 1/2 unbeh. - Zitrone
1	Topf Koriander
0.5	Topf Minze

Zubereitung:

Walnusskerne und Rosinen grob hacken. Chilischoten entkernen und in feine Ringe schneiden. In Butter andünsten. Nüsse und Rosinen mit Salz, etwas Cayennepfeffer, etwas Zimt sowie dem Saft und der Schale der Zitrone unterrühren. Koriander und Minze fein hacken und dazugeben. Paßt zu Spaghetti und Bandnudeln.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Walnusssoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Cayennepfeffer * Koriandergrün - Cilantro * Minze - Pfefferminze - Bund * Peperoni - Chilies * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sultaninen ungeschwefelt * Walnusskerne * Zimt - gemahlen

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