Rezept: Warme Chilipflaumen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Basilikum	ca. 0.01 €
	Cointreau
	Ingwerpulver
	Koriander
1	Peperoni - (Gemüsepaprika)
200 ml	Pflaumen	ca. 0.40 €
	Sahne
	Zitronenmelisse
	Zucker

Zubereitung:

Zubereitung: Zucker in Topf karamellisieren, mit Pflaumensaft ablöschen, Cointreau und gehacktes Basilikum dazugeben und etwas einkochen lassen. Pflaumen und gehackte, entkernte Chilischote dazugeben, mit gemahlenem Ingwer und Koriander abschmecken. Sahne mit Zucker steif schlagen.

Warmes Pflaumenkompott in einen tiefen Teller geben und mit einem Sahneklecks und etwas Zitronenmelisse dekorieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Warme Chilipflaumen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Ingwerpulver * Koriandersamen * Orangenlikör Cordon Jaune 40% Vol. * Paprika - grün * Pflaumen * Schlagsahne * Zitronenmelisse - frisch - Bund * Zucker - Raffinade

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