Rezept: Bohnen mit Kokos

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.9 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3 EL	Öl	ca. 0.05 €
2 TL	Calonje/Zwiebelsamen
2 TL	Schwarze Senfsaat
2	Rote Chilis, getrocknet
450 g	Grüne Bohnen	ca. 1.80 €
2 EL	Kokosraspeln	ca. 0.11 €
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Öl in einer Karai (Wok) erhitzen. Die Senfkörner einstreuen, Deckel schließen und die Senfsaat springen lassen.

Anschließend Calonje und Chilis dazugeben und ein paar Sekunden zischen lassen.

Die Bohnen in 2,5 cm große Stücke schneiden und dazugeben. Unter Rühren ca. 10 Minuten braten.

Kokosraspeln und Salz zugeben und noch weitere 5-10 Minuten braten.

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(*) Für diese Version von Bohnen mit Kokos werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chili ganz - getrocknet * Kokosraspeln gemahlen * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Körner * Stangenbohnen

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