Rezept: Rahmkuchen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.58 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 90 g | Zucker | ca. 0.13 € |
| 4 | Eier - evtl. 1/2 mehr | ca. 1.03 € |
| 0.5 l | Süßer Rahm | ca. 2.73 € |
| 30 g | Butter - flüssig | ca. 0.21 € |
| Eischnee v. allen Eiweiß | ||
| 1 | Portion Butterteig | |
| 125 g | Rosinen | ca. 0.69 € |
| Mandeln, geschnitten | ||
| Zucker | ||
| 1 | Portion Butterteig |
Zubereitung:
Rühre Zucker und Eigelb recht schaumit, gib guten, süßen Rahm, geschmolzene Butter und den steif geschlagenen Schnee von allen Eiweiß darunter, lege eine Kuchenform mit Butterteig aus, streü auf den Boden Rosinen, fülle die gerührte Masse darauf, überstreü sie mit l"nglich geschnittenen Mandeln und gestoßenem Zucker und backe den Kuchen bei guter Hitze.
Butterteig siehe: Grundrezept:Butter- oder Blätterteig (Kategorie: Aufbau)
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