Rezept: Asia-Snacks mit Soja-Soße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 9.87 € |
| 1 | Limette | ca. 0.19 € |
| 1 TL | Curry | ca. 0.10 € |
| 8 EL | Sojasoße - | ca. 0.40 € |
| 100 g | Klebreis | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 150 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Meerrettich | ca. 0.07 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 200 g | Lauch | ca. 0.40 € |
| 1 | Mango | |
| 0.5 Bund | Knoblauch | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Sojaöl | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Fleisch würfeln. Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Mit Curry und 1/4 Sojasoße verrühren. Fleisch 30 Minuten darin marinieren. Reis in Salzwasser 5 Minuten garen. Vom Herd nehmen, 10 Minuten quellenlassen. Mit Salz und Meerrettich würzen. Möhre schälen, mehrmals längs einkerben und in Blüten schneiden. Porree waschen, Blätter ablösen. Möhre, Porree und Knoblauch 2 Minuten blanchieren. Abtropfenlassen. Reis zu kleinen Bällchen formen. Möhrenblüten hineindrücken, mit Porreeblättern umwickeln. Mango schälen, in Scheiben vom Stein schneiden. Blüten daraus ausstechen. Fleisch in Öl 5-6 Minuten braten und auf die Mangoblüten legen. Mit Asia-Knoblauch umwickeln. Rest Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit restlicher Sojasoße verrühren. Soße zu den Snacks reichen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Brandteig-Klößchen - Gnocchi Pignatelli 4 Portionen Preise: Discount: 4.36 € EU-Bio: 4.53 € Demeter: 9.91 € Wasser und Butter aufkochen, Salz einstreuen, vom Feuer nehmen. Das ganze Mehl dazugeben, kräftig glattrühren und auf der Herdplatte solange rühren, bis sich |
 | Kürbisrisotto mit Maronenpilzen, Rucola und Parmesan 4 Portionen Preise: Discount: 2.95 € EU-Bio: 4.71 € Demeter: 4.43 € Den Risottoreis in halb Butter halb Öl anschwitzen und nach und nach unter Rühren das Wasser zugeben bis er nach ca. 20 Minuten gar, aber noch bissfest ist - |
 | Erdnuss-Lebkuchen - Feines Adventsgebäck 1 Rezept Preise: Discount: 6.25 € EU-Bio: 8.10 € Demeter: 8.40 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ist für 35 bis 40 Erdnuss-Lebkuchen gedacht. Zitronat, Orangeat und kandierte Kirschen klein würfeln. Erdnüsse fein |
 | Beschwipste Creme 4 Portionen Preise: Discount: 5.74 € EU-Bio: 5.87 € Demeter: 6.09 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Vanillestange längs aufschlitzen, ausschaben, das Vanillemark mit der Hälfte der Milch zum Kochen bringen und von der |
 | Polenta mit Schinken 4 Portionen Preise: Discount: 7.31 € EU-Bio: 7.99 € Demeter: 7.86 € Am Gardasee treffen sich drei Regionen Italiens - Südtirol, Venetien und die Lombardei. Ist die Lombardei für ihre Milchprodukte bekannt und Südtirol für |
