Rezept: Chinesisch Geschnetzeltes - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.17 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 9.87 € |
| 1 Stange(n) | Porree | ca. 0.60 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 3 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.20 € |
| 250 g | Sojasprossen | ca. 1.24 € |
| 3 EL | Sojasauce | ca. 0.15 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.06 € |
| 3 TL | Chinagewürzmischung | |
| 1 EL | Öl - zum Braten | ca. 0.02 € |
| 1 Pack. | Glasnudeln |
Zubereitung:
Die Sojasprossen abspülen und abtropfen lassen. Den Porree, die Paprikaschote und die Zwiebeln putzen, abspülen, abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Eine Mehlschwitze zubereiten und mit Sojasauce und den übrigen Gewürzen abschmecken. Das Öl in der Bratpfanne erhitzen und die Fleisch- und Gemüsestreifen in kleinen Mengen nacheinander braten.
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