Rezept: Hühnertopf mit Bohnen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
166.667 g | Hühnerbrust mit Knochen | ca. 1.03 € |
0.667 | Zwiebeln | ca. 0.03 € |
1.5 l | Wasser | ca. 0.02 € |
0.333 Pack. | (50g) TK-Suppengrün | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
100 g | Grüne Bohnen | ca. 0.40 € |
100 g | Kartoffeln | ca. 0.11 € |
116.667 g | Tomaten | ca. 0.39 € |
1.333 | Knoblauchzehen | ca. 0.05 € |
0.333 Dose(n) | (225g) weiße Bohnen | |
0.333 Zweig(e) | Bohnenkraut | ca. 0.02 € |
evtl. verdoppeln | ||
0.667 EL | Butter | ca. 0.05 € |
0.667 EL | Olivenöl | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
So geht`s: 1. Fleisch abbrausen. 1 ungeschälte Zwiebel achteln. Beides mit Wasser, Suppengrün, Salz und Pfeffer aufkochen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. 2. Grüne Bohnen waschen, putzen. Kartoffeln, schälen, würfeln. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, entkernen, achteln. Knoblauch abziehen, in Scheibchen schneiden. Übrige Zwiebel abziehen, würfeln. Weisse Bohnen abbrausen, abtropfen lassen. Bohnenkraut waschen. 3. Fleisch aus der Brühe nehmen, häuten, vom Knochen lösen und in Scheiben schneiden. Brühe durch ein Sieb gießen und abschmecken. 4. Fett erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Grüne Bohnen, Kartoffeln und Bohnenkraut zufügen, andünsten. Mit Brühe auffüllen. 10 Minuten garen. 5. Knoblauchscheiben im heißen Öl braten, beiseite stellen. Fleisch, Tomaten und weiße Bohnen in die Suppe geben. Nochmals erhitzen und abschmecken. Mit Knoblauch bestreuen.
Getränk: Weissburgunder
:Pro Person ca. : 390 kcal :Pro Person ca. : 1633 kJoule
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