Rezept: Hühnertopf mit Bohnen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 166.667 g | Hühnerbrust mit Knochen | ca. 1.03 € |
| 0.667 | Zwiebeln | ca. 0.03 € |
| 1.5 l | Wasser | ca. 0.02 € |
| 0.333 Pack. | (50g) TK-Suppengrün | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 g | Grüne Bohnen | ca. 0.40 € |
| 100 g | Kartoffeln | ca. 0.11 € |
| 116.667 g | Tomaten | ca. 0.39 € |
| 1.333 | Knoblauchzehen | ca. 0.05 € |
| 0.333 Dose(n) | (225g) weiße Bohnen | |
| 0.333 Zweig(e) | Bohnenkraut | ca. 0.02 € |
| evtl. verdoppeln | ||
| 0.667 EL | Butter | ca. 0.05 € |
| 0.667 EL | Olivenöl | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
So geht`s: 1. Fleisch abbrausen. 1 ungeschälte Zwiebel achteln. Beides mit Wasser, Suppengrün, Salz und Pfeffer aufkochen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, dabei den Schaum abschöpfen. 2. Grüne Bohnen waschen, putzen. Kartoffeln, schälen, würfeln. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, entkernen, achteln. Knoblauch abziehen, in Scheibchen schneiden. Übrige Zwiebel abziehen, würfeln. Weisse Bohnen abbrausen, abtropfen lassen. Bohnenkraut waschen. 3. Fleisch aus der Brühe nehmen, häuten, vom Knochen lösen und in Scheiben schneiden. Brühe durch ein Sieb gießen und abschmecken. 4. Fett erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Grüne Bohnen, Kartoffeln und Bohnenkraut zufügen, andünsten. Mit Brühe auffüllen. 10 Minuten garen. 5. Knoblauchscheiben im heißen Öl braten, beiseite stellen. Fleisch, Tomaten und weiße Bohnen in die Suppe geben. Nochmals erhitzen und abschmecken. Mit Knoblauch bestreuen.
Getränk: Weissburgunder
:Pro Person ca. : 390 kcal :Pro Person ca. : 1633 kJoule
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Überbackener Chinakohl 4 Portionen Preise: Discount: 2.87 € EU-Bio: 3.42 € Demeter: 3.51 € Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Chinakohl halbieren, den Strunk herausschneiden und den Kohl waschen. Danach im Salzwasser 2 Minuten |
 | Bärlauch-Mangold-Pfannkuchen 4 Portionen Preise: Discount: 7.54 € EU-Bio: 8.13 € Demeter: 8.20 € Für die Pfannkuchen das Mehl mit Salz, Pfeffer und Buttermilch zu einem glatten, dünnflüssigen Teig verrühren und 1/2 Stunde quellen lassen. Gewaschenes |
 | Sauerrüben mit Zwetschgensauce 4 Portionen Preise: Discount: 0.96 € EU-Bio: 0.96 € Demeter: 1.00 € Schmeckt das überhaupt? Stammt wohl aus Zeiten, in denen es Steckrüben als einziges und reichlich vorhandenes Nahrungsmittel gab. Allerdings ist süß-sauer eine |
 | Paprika-Hackfleisch-Gratin 4 Portionen Preise: Discount: 8.75 € EU-Bio: 9.89 € Demeter: 12.09 € Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Die Paprika waschen, putzen, entkernen und würfeln. Das Hackfleisch in einer Pfanne im heißen Öl |
 | Erdbeerchutney 4 Portionen Preise: Discount: 4.60 € EU-Bio: 5.98 € Demeter: 5.98 € Dieses Chutney passt phantastisch zu gebratenem Lachsfilet, gebratenem Schweinefilet oder kurzgebratenen Minutensteaks vom Rind. Erdbeeren leicht waschen, |
