Rezept: Kesselkuchen ohne Gest
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.74 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.2 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
150 g | Butter | ca. 1.01 € |
200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
4 | Eidotter - evtl. 1/4 mehr | ca. 0.34 € |
125 g | Korinthen | ca. 0.30 € |
Kaneel/Zimt | ca. 0.04 € | |
Kardomam | ||
Zitronenschale - abgerieben | ||
Zitronat | ||
1 Tasse(n) | Rahm | ca. 0.82 € |
500 g | Mehl | ca. 0.33 € |
4 | Eischnee | ca. 0.34 € |
8 gr. | Hirschhornsalz |
Zubereitung:
Man rührt die Butter zur Salbe und thut Zucker, Eidotter, gut gewaschene Corinthen, beliebig etwas Kaneel/Zimt, Cardamom, geriebene Citronenschale und fein geschnittene Succade dazu; ferner Rahm und gutes Mehl. Zuletzt wird der Schaum der Eier, Hirschhornsalz, wenig rührend, beigegeben und der Teig gleich in den Keßel oder sonstige Form zum Abbacken in eine Tortenpfanne oder Ofen gesetzt.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Lammhüftchen auf Frühlingsgemüse 4 Portionen Preise: Discount: 10.21 € EU-Bio: 9.56 € Demeter: 9.80 € Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Thymianblättchen von den Zweigen zupfen. Die Lammhüftchen mit Salz und Pfeffer würzen und | |
Brotecken mit Pilzen und Camembert 1 Rezept Preise: Discount: 2.94 € EU-Bio: 3.77 € Demeter: 3.86 € Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin andünsten. Pilze putzen, waschen und in Scheiben | |
Devonshire-Junket - Milch-Creme aus Devon - England 6 Portionen Preise: Discount: 1.40 € EU-Bio: 1.58 € Demeter: 1.87 € Milch und Weinbrand auf Körpertemperatur erwärmen. Zucker und Apfelmus einrühren. Erstarren lassen. Kurz vor dem Servieren mit der Creme fraiche garnieren | |
Thorner Kathrinchen aus Westpreußen 1 Rezept Preise: Discount: 5.43 € EU-Bio: 8.05 € Demeter: 8.72 € Den Namen haben die Kathrinchen zu Ehren der Heiligen Katharina von Siena erhalten, an deren Namenstag, dem 25. November, mit der Zubereitung begonnen wurde. Denn | |
Feine Lachs-Mousse 10 Portionen Preise: Discount: 12.58 € EU-Bio: 18.56 € Demeter: 18.56 € Lachs würfeln und 1 Stunde im Gefrierfach anfrieren. Kräuter waschen, hacken. Forellenfilets aufeinander legen und von beiden Seiten in den Kräutern |