Rezept: Makkaroni-Auflauf mit Hähnchenfilet - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Hähnchen | ca. 1.16 € |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 500 g | Makkaroni | ca. 0.99 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 300 g | TK-Spinat | ca. 0.80 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.58 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 100 g | Goudakäse | ca. 1.19 € |
| Muskatnuss - gerieben |
Zubereitung:
Filets längs halbieren, in der Hälfte des Öls ca. 15 Minuten braten und würzen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Zwiebel und Knoblauch würfeln, im übrigen heißen Öl andünsten. Spinat zufügen, bei schwacher Hitze auftauen und würzen. Nudeln abtropfen lassen. Fleisch herausnehmen, Mehl im Bratöl anschwitzen. Mit Milch und Saft ablöschen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Käse reiben und unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit Nudeln und Spinat in eine Auflaufform geben. Soße darübergießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200oC; Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten überbacken.
:Pro Person ca. : 920 kcal :Pro Person ca. : 3852 kJoule :Zubereitung : ca. 1 1/4 Std.
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