Rezept: Weißweingranite
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.45 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 10 Portionen:
180 g | Zucker | ca. 0.27 € |
200 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
1 | Limette/Zitrone; den Saft | |
Einige Blättchen Zitronenmelisse | ||
0.75 l | Guter Weißwein | ca. 1.49 € |
250 ml | Sahne | ca. 1.36 € |
2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Zucker mit Wasser, Limettensaft und Melisse 2-3 min kochen lassen. Kalt stellen und dann zum Weißwein gießen. Gut verrühren und dann in einem möglichst flachen Gefäss in das Tiefkühlfach stellen.
Wenn die Flüssigkeit am Rand zu frieren beginnt, mit einem Löffel durchrühren und, je nachdem wie fein die Körnung sein soll, diesen Vorgang mehrmals wiederholen.
Mit Schlagsahne und Früchten der Saison servieren.
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