Rezept: Wirsing-Möhren-Gemüse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 1.59 € Kosten Portion: 0.4 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 375 g | Möhren | ca. 0.28 € |
| 500 g | Wirsing | ca. 0.75 € |
| 50 g | fetter Speck | ca. 0.24 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 125 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Zwiebeln abziehen, halbieren, in Scheiben schneiden. Möhren putzen, schälen,
waschen, in dünne Scheiben schneiden.
Von dem Wirsing die äußeren Blätter entfernen, vom Strunk befreien, waschen
und in Streifen schneiden.
Den Speck würfeln und auslassen, Zwiebelscheiben und Gemüse hinzufügen,
andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Wasser angießen, das Gemüse in etwa 30 Minuten gar dünsten lassen und
evtl. nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
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