Rezept: Zander Auf Feldsalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.75 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2	Zanderfiletstücke; a ca. - 120 g
1 EL	Mehl	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Rapsöl
1 EL	Kräuteressig oder Balsamico	ca. 0.07 €
etwas	Zucker
100 g	Feldsalat	ca. 0.93 €

Zubereitung:

Zanderfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in dem Öl rundum kurz braten. Salat putzen und waschen, abtropfen lassen. Salatsoße aus Öl, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz herstellen, Salat darin vorsichtig unterheben.

Fisch auf Tellern verteilen und dazu den Salat servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zander Auf Feldsalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Kräuteressig * Feldsalat * Pfeffer schwarz - ganz * Rapsöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zander (Filets) * Zucker - Raffinade

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