Rezept: Broccoliauflauf mit Schinken

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.02 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Portionen
750 g	Broccoli	ca. 4.58 €
3 Scheibe(n)	Toast
40 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.21 €
100 g	Gouda	ca. 1.19 €
120 g	Crème fraîche	ca. 0.45 €
250 g	Schinken - gekocht	ca. 9.73 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Broccoli waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen, dann kalt abschrecken. Toastbrot in Würfel schneiden und in der heißen Butter goldbraun rösten.

Gouda grob raspeln und mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer verrühren.

Schinken in Streifen schneiden. Broccoli, Brotwürfel und Schinkenstreifen in gefetteter Auflaufform verteilen, mit der Matsche pietätvoll besudeln und überbacken.

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(*) Die Zubereitung von Broccoliauflauf mit Schinken erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Crème fraîche * Gouda - jung * Hinterschinken - gekocht * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sandwichtoast - Weizen

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