Rezept: Zucchini mit Kräutern
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.92 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 mittelgroße Zucchini | ||
| 1 | Tomate | ca. 0.32 € |
| 2 EL | gekochtes Getreide | |
| 1 EL | geriebenen Käse | ca. 0.14 € |
| 0.5 EL | Semmelbrösel | ca. 0.01 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Knoblauch | ||
| Zwiebel | ||
| Oliven | ||
| Petersilie | ||
| Basilikum | ca. 0.01 € | |
| Schnittlauch | ||
| Nelkenpulver | ca. 0.13 € | |
| Olivenöl |
Zubereitung:
Zucchini der Länge nach halbieren und bootförmig aushöhlen.
Tomaten, Zucchinimark, Knoblauch, Zwiebeln und Oliven kleinschneiden
und in einer Bratpfanne mit etwas Olivenöl zu einer Sauce kochen
(ca. 10 - 15 Minuten ).
Diese Sauce mit Getreide, geriebenem Käse, Brösel und eventuell
mit einem verschlagenen Ei vermengen.
Die feingehackten Kräuter dazu geben, mit Salz, Pfeffer und etwas
Nelkenpulver abschmecken.
Mit dieser Sauce die Zucchini-Boote füllen und sie in eine
feuerfesten Form geben.
Im Backofen auf mittlerer Hitze backen bis sie gar sind (ca.
20 Minuten ).
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