Rezept: Zwiebelfleisch mit weißer Sauce

Bild: Zwiebelfleisch mit weisser Sauce - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.19 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Rindfleisch	ca. 13.15 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
2	Karotten	ca. 0.17 €
0.25	Sellerieknolle
1	Lauch	ca. 0.60 €
2 EL	Butter	ca. 0.17 €
2 EL	Mehl	ca. 0.03 €
0.5 l	Fleischbrühe	ca. 0.04 €
2	Nelken
1	Lorbeerblatt - Pfeffer
1 Spur	Salz	ca. 0.00 €
2 EL	Sahne	ca. 0.16 €
etwas	Zitronensaft

Zubereitung:

Suppenfleisch weichkochen, in kleine Stücke schneiden. Feingeschnittene Zwiebeln in Butter dünsten, Mehl zugeben und mit Suppenbrühe zu einer sämigen Sauce auffüllen, Gewürze und Sahne zugeben. Fleischstücke 1/4 Stunde in der Brühe ziehen lassen. Vor dem Servieren Zitronensaft zugeben.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwiebelfleisch mit weißer Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Klare Fleischsuppe - Pulver * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Nelken ganz * Porree (Lauch) * Rindfleisch - allgemein * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Weizenmehl Type 405 * Zitronensaft * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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