Rezept: Zwiebelkuchen mit Blätterteig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.62 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2.5 kg | Normale Zwiebeln, keine - Gemüse wiebeln | ca. 2.36 € |
| 125 g | Butter | ca. 0.90 € |
| 250 ml | Sahne | ca. 1.36 € |
| 250 ml | Schmand | ca. 1.11 € |
| 500 g | Käse (Gouda od. ä.) | ca. 5.95 € |
| 1 Pack. | Blätterteig - Kühlregal | |
| 0.5 TL | Kümmel | ca. 0.02 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| etwas | Schinken (je nach - Geschmack) |
Zubereitung:
Zwiebeln pellen und in feine Streifen schneiden (halbe Ringe). In Butter andünsten.
Blätterteig auftauen und auf einem gefetteten Backblech verteilen. Die angedünsteten Zwiebeln mit Sahne, Schmand, Eiern und ger. Käse vermengen (evtl. Schinken dazu). Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Kümmel dazutun. Die Zwiebelmasse auf dem Blätterteig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 h backen.
Dazu schmeckt am besten ein Federweißer.
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