Rezept: Eissalat mit Tousend-Island-Dressing

Bild: Eissalat mit Tousend-Island-Dressing - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.83 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Eisbergsalat	ca. 0.60 €
1	Paprika - rot	ca. 1.05 €
1 Bund	Schnittlauch	ca. 0.36 €
200 g	Frühstücksspeck - in Scheib.	ca. 2.58 €
4 Scheibe(n)	Toastbrot	ca. 0.24 €
4	Eier - wachsweich gekocht	ca. 1.03 €
1 Dose(n)	(325g) Maiskörner	ca. 1.39 €
150 g	Mayonnaise	ca. 0.29 €
1 TL	Senf, scharf	ca. 0.01 €
3 EL	Ketchup	ca. 0.07 €
1	Zitronen - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €
	Tabasco

Zubereitung:

Salat putzen, abbrausen, in Streifen schneiden. Paprikaschote waschen, halbieren, putzen, entkernen, fein würfeln. Schnittlauch abbrausen, trockenschleudern und in Röllchen schneiden. Speck in einer Pfanne auslassen. Brot toasten, in Würfel schneiden. Eier pellen, vierteln. Mais abtropfen lassen. Alle Zutaten dekorativ in einer Schüssel anrichten. Mayonnaise, Senf, Ketchup und Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einigen Tropfen Tabasco würzen. Salat mit dem Dressing veträufeln und servieren.

:Pro Person ca.: 610 kcal :Pro Person ca.: 2554 kJoule :Eiweiß: 23 Gramm :Fett: 33 Gramm :Kohlenhydrate: 42 Gramm :Broteinheiten: :Zubereitung: ca. 30 Minuten :Garzeit: ca. :Sonstiges: :Anzurechnen:

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(*) Die Zubereitung von Eissalat mit Tousend-Island-Dressing erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Eisbergsalat * Frühstücksspeck / Bacon * Gemüsemais - Dose * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Paprika - rot * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch * Senf - Düsseldorfer - scharf * Tabasco * Toastbrot - Vollkorn * Tomatenketschup * Zitronen - unbehandelt

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Rezept: Eissalat mit Tousend-Island-Dressing

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