Rezept: Warme Provenzalische Brötchen (Sandwich)
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.05 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Mohnbrötchen | |
FÜLLUNG | ||
| 2 EL | Tapenade (provenzalische - Olivenpaste) | |
| 6 | Getrocknete Tomaten - in Öl eingelegt | |
| abgetropft, gehackt | ||
| 4 | Ziegenfrischkäsli (je 40g) - .B. Picandou, in Scheiben | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Olivenöl - wenig | ||
| 1 EL | Thymialblättchen | |
Zubereitung:
Mohnbrötchen quer halbieren, untere Hälften der Brötchen etwas aushöhlen und die Krume hacken. Tapenade, Tomaten und Krume mischen, in die unteren Hälften der Brötchen füllen. Käsescheiben darauflegen, würzen. Deckel aufsetzen. Auf einem Backblech etwa 10 Minuten in der Mitte des Ofens bei 200 Grad backen.
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